由于生活饮用水水质标准的与人们的生活习惯、文化、经济条件、科学技术发展水平、水资源及其水质现状等多种因素有关，不仅各国之间，而且同一地区的不同地区之间，对饮用水水质的要求都存在着差异。
饮用水主要考虑对人体健康的影响，其水质标准除有物理指标、化学指标外，还有微生物指标；对工业用水则考虑是否影响产品质量或易于损害容器及管道。
水质检测类别生活饮用水水管网水二次供水自备井水直饮水地下水矿泉水地表水实验室用水纯水纯净水海水景观用水农田灌溉水渔业养殖水泳池用水空调用水工业用水锅炉水压载水冷却水中水生活污水工业废水医疗废水
随着经济的发展，生活水平的提高，人们对生活饮用水水质的要求不断提高，1985年发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749－85）已不能保障人民群众健康的需要。
为此，卫生部和地区标准化管理对原有标准进行了修订，联合发布新的强制性地区《生活饮用水卫生标准》（GB5749－2006）和13项生活饮用水卫生检验地区标准，规定自2007年7月1日起实施将正式实施。
2009年10月1日，《饮用矿泉水》(GB8537-2008)也正式实施。
这是地区21年来蔵对1985年发布的《生活饮用水标准》进行修订。
新标准中生活饮用水水质指标由原标准的35项增至106项，增加了71项。
微生物指标由2项增至6项，饮用水消毒剂指标由1项增至4项，毒理指标中无机化合物由10项增至21项，毒理指标中有机化合物由5项增至53项，感官性状和一般理化指标由15项增至20项。
水质检测常规项目：
微生物：总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数。
毒理指标：、镉、铬、铅、汞、硒、氰hua物、氟化物、盐、四lv化碳、盐、甲醛、亚氯盐、氯盐。
化学指标：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂。
放射性：总α放射性、总β放射性、lv气及游离氯制剂、一氯、臭氧、总氯、二氧化氯。